Una suculenta Quiche de queso, tomates y panceta ha vestido hoy nuestra mesa. Un quiche es una tarta salada cuyo origen se encuentra en la cocina francesa, como os comentábamos al preparar la masa quebrada, con la que elaboramos la Quiche de queso, tomates y panceta, las más conocida es la Quiche Lorraine (tenemos la costumbre de llamar a esta tarta en femenino…), muy similar a esta.

Al regresar de Madrid (de Madrid Fusión) la pasada semana, nos esperaba en el congelador una masa madre que después de ponerla a punto, nos regaló todas sus virtudes en esta Focaccia de tomates cherry, ajo y orégano.

Pues bien, como os comentábamos en las sugerencias del post Colines con sémola, con la mitad de la masa hemos hecho una Coca de verano que puede ser un buen entrante para cuatro, o una buena cena para dos, sabrosa y fresca, ideal para estos días de calor, así que no dudes en incluirla en tus recetas de verano.

Nos preguntabais por algunas recetas en las que incorporar el tahini o tahina, así que hoy hemos preparado estas Brochetas de pollo con salsa de tahini y limón con las que esperamos que disfrutéis tanto como nosotros, están deliciosas.